7月21日，北京市食品藥品監管局******了《北京市食品生產經營者風險分級規范(試行)》，在全市食品生產經營領域引入風險管理，以進一步增強監管工作的科學性、針對性和有效性。

　　據介紹，所謂風險分級，主要是結合食品生產經營者(包括食品集中交易市場開辦者)風險特點，從生產經營食品類別、經營規模、受眾對象等靜態風險因素和生產經營條件保持、生產經營過程控制、管理制度創建運行等動態風險因素，對靜態風險因素和動態風險因素分別進行量化評價，在此基礎上經綜合判斷，劃分食品生產經營者風險等級，風險等級從低到高分為A級風險、B級風險、C級風險、D級風險四個等級。食品藥品監管部門可以根據工作需要，依法對食品生產經營者、食品集中交易市場開辦者的風險分級結果向社會進行公示，食品經營者的風險等級也是食品藥品監管部門決定對其實施不同力度和頻次的監管執法的重要因素之一。

　　《食品生產經營者風險分級規范(試行)》還明確了實施責任，其中，市級機關各相關業務處室負責制定本市食品生產經營者風險分級規范，組織實施本市食品生產經營風險分級工作，對本市食品生產經營風險分級工作進行指導和檢查，并會同信息管理部門創建本市食品生產經營者的風險分級系統;各區級機關相關業務科室負責開展本轄區食品生產經營風險分級的具體實施工作;各街道(鄉鎮)食品藥品監管所只承擔劃分風險等級所需數據收集任務。